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Magret de Canard, Châtaignes, Potimarron et Jus au Coing

Une belle recette d'hiver avec un magret de grande qualité sublimé par Régis Douysset, chef doublement étoilé, avec une préparation à base de coing, de châtaignes et de potimarron !

22,90 €   (à partir de 10,00 €  par pers)

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Notes et évaluations clients

9 note(s) - 9 avis
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    Par Anne-Lise L. le 23 Fév. 2014 :

    Très bon
    Un très bon plat. Le jus au coing est très savoureux. Un très bon classique.

    Par FLAVIEN J. le 15 Fév. 2014 :

    Bon petit plat
    Produits de qualités mélanges de saveurs très agréable à recommander.

    Par Carine D. le 15 Fév. 2014 :

    Très bonne recette
    La purée de potimarron que je trouve parfois trop sèche était parfaite grâce au jus de canard.

    Par Ana D. le 14 Jan. 2014 :

    Très savoureux !
    Plat excellent, ingrédients de qualité, préparation simple et résultat très à la hauteur des promesses.

    Par fournier I. le 15 Déc. 2013 :

    la présentation est difficile
    le canard est bon bonchoix de produits en renvanche la réalisation est assez difficile mais le résultat et agréable

    Par Raphy M. le 19 Fév. 2013 :

    Très bon
    Recette assez facile à faire, simple et à la fois originale. Les astuces et indications précisées dans la recette pour la cuisson du magret et pour la préparation de la sauce font que vous ne pourrez pas rater cette recette!

    Par François A. le 17 Fév. 2013 :

    Mmmmm
    Nous avons été surpris par la qualité des ingrédients!! Un magret délicieux (et copieux), un potimarron savoureux qui s'associe parfaitement avec de bonnes châtaignes. La recette est très facile et le système de cuisson avec la pastille de température assure une cuisson parfaite (pourtant pas facile habituellement pour le magret). Un plat vraiment délicieux!!

    Par Déborah M. le 17 Fév. 2013 :

    Un plat très savoureux!
    Encore une très bonne recette :)Moi qui ai toujours peur de rater la cuisson du magret et qui n'ose pas utiliser des produits que je connais mal, c'est parfait : Le sachet avec les pastilles pour la cuisson du canard sont faciles a utiliser, Le coin et le potimarron que je connaissaient mal sont facile a cuisiner (il faut une bonne râpe!) et très bons!Encore un plat pour épater son +1, même si c'est vrai que c'est plus sympa de cuisiner a 2!

    Par sebastien B. le 17 Fév. 2013 :

    Très bon
    De bons produits, qui vont très bien ensemble. Une sauce au coing originale. Excellent !

Publié le 18/12/2012 - Note : 4.5/5 basé sur 9 avis.
    • Nutrition

    • Apports Nutritionnels : 650kcal
    • Protéines : 50g
    • Glucides : 56.3g
    • Lipides : 25.2g
  • Chef / Créateur

    Chef / Créateur : Régis Douysset
    • Dans vos placards

    • 3 casseroles dont une avec un couvercle
    • une poêle
    • un fouet ou à défaut une cuillère
    • un économe
    • une râpe
    • une fourchette
    • Dans le kit

      Dans votre kit :
    • Potimarron
    • Châtaignes
    • Magret de canard
    • Oignon doux
    • Coing
    • Jus de canard
    • Beurre
    • Persil plat
    • Muscade moulue
    •